Le Programme 2020
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Sans dosage.
738 Dégorgement Tardif
Dégorgement Tardif en Juin 2019.
Dosage : 0,75 gr/l.
Corne Bautray
Récolte 2009
∞ Haut de côte pentu orienté sud- ouest ; sol argileux chargé de cailloux de meulière sur craie campanienne ; 9000 pieds de chardonnay plantés sur 1ha en 1960 ; taille chablis.
◊ 2009 ◊
L’hiver est sec et froid, le printemps doux mais très pluvieux, générant une forte pression du mildiou.
Heureusement, l’été est sec et chaud et l’arrière-saison magnifique.
Les raisins sont superbes avec une maturité comparable à celle de 2002.
Le grand millésime espéré est bien là.
Raisins cueillis le 22 Septembre 2009, 11°6 alc., 7,3 gr/l acidité.
Dégorgement en Avril 2019.
Sans dosage.
Champ Caïn
Récolte 2009
∞ Bas de coteau orienté plein sud ; sol calcaire argilo-sablo-limoneux avec graviers de craie sur campanienne ; 12.000 pieds de chardonnay plantés sur 1ha30 en 1962 ; taille chablis.
Raisins cueillis le 18 Septembre 2009, 10°9 alc., 7,2 gr/l acidité.
Dégorgement en Avril 2019.
Dosage : 1,5 gr/l
Vauzelle Terme
Récolte 2009
∞ Mi-coteau pentu orienté plein sud ; recouvrement alluvionnaire fortement calcaire sur blocs de craie campanienne ; 2.500 pieds de pinot noir plantés sur 30 ares en 1980 ; taille cordon de royat permanent.
Raisins cueillis le 20 Septembre 2009, 11°alc., 6,1 gr/l acidité.
Dégorgement en Avril 2019.
Sans dosage.
CHAMPAGNE JACQUESSON
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