REVUE DE PRESSE ETE AUTOMNE 2006

GUIDE CHAMPAGNE Gerherd Eichelmann 2006

Domaines de Classe mondiale (*****) : Bollinger, Jacquesson, Krug, Jacques Selosse
Les notes obtenues :

97/100 : Jacquesson D.T. 1989
96/100 : Jacquesson Ay Vauzelle Terme 1996, Lanson 1979, Roederer Cristal 1996
95/100 : Jacquesson Avize Grand Cru 1996, Dom Ruinart 1993, Salon 1995, Taittinger Comtes de Champagne 1995, Pierre Moncuit 1996, Krug Rosé, Bollinger R.D. 1990, Jacques Selosse Substance

CLASSEMENT REVUE DU VIN DE FRANCE 2007

Cuvée n° 730 : Elégante et profonde, elle réserve une persistance finement mûre et minérale 16,5/20
1996 : Très subtil pour l'année, sans l'évolution aromatique précoce rencontrée ailleurs, il s'élève avec retenue et densité : un très grand champagne de garde 18,5/20
Avize Grand Cru 1996 : il joue la finesse et la race 18/20
Dizy Corne Bautray 2000 : Bouleversant par la précision, la douceur, la densité et l'ampleur de sa texture, c'est un bonheur magistral 19,5/20

Les notes du guide

Sans millésime :

16,5/20 : Jacquesson Cuvée n° 730, Egly Ouriet Brut Tradition
16/20 : Bollinger Spécial Cuvée, Pol Roger Brut Réserve

Millésimé :

20/20 : Bollinger RD 1996, Krug Clos du Mesnil 1995
19,5/20 : Jacquesson Dizy Corne Bautray 2000, Krug Collection 1985

GUIDE VIN LE MONDE 2 Septembre 2006

Cuvée n° 730 : Champagne de grand caractère, vineux et puissant, capable de bien vieillir. 17/20

TODAY'S BUSINESS (OSLO) 29/04/06

Avize Grand Cru 1996 : C'est tout simplement très grand. Un grand cru issu des lieux-dits La Fosse, Champ Caïn et Nemery, situés dans les remarquables bas de côteaux d'Avize. Les vignes furent plantées entre 1962 et 1983. Des arômes intenses de pommes très mûres et d'agrumes, avec de délicieuses notes d'iode, de noix, de fleurs et de levure. La bouche est très intense, riche en acidité avec une longueur phénoménale. Un super champagne. 96/100

GUIDE FLEURUS DES VINS 2007

Avize Grand Cru 1996 : Bouche onctueuse et délicate, toute en finesse. Finale d'une longueur extrême 18/20

HUGH JOHNSON GUIDE DES VINS 2007

Jacquesson : Excellente petite Maison de Champagne à Dizy. Excellent Avize Grand Cru 1996, exquises cuvées Grand Vin Signature 1995, 1996, 1996 Rosé et Dizy Corne Bautray 2000, excellentes Cuvées n° 728, 729, 730.

REGAL Décembre 2006

COUP DE COEUR, JACQUESSON : Rien n'est ici laissé au hasard. Ni la viticulture basée sur des relations étroites avec les vignerons. Ni les vinifications ciselées, peu ou pas dosées. La petite musique de la gamme des vins impressionne chaque jour un peu plus.
Notre bouteille préférée : Dizy Corne Bautray 2000 : Le premier cru Dizy Corne Bautray 2000 est atypique et désarçonnant. Atypique, car 100% chardonnay en pays de pinot noir. Désarçonnant, par le plaisir qu'il procure : suave (bien que non dosé !) et austère dans le même temps. Magnifique.

LES ECHOS 10/11/06

Recette de Didier Héléna, chef des Crayères : Turbot de Bretagne à blanc, rehaussé de poivres, pomme à pomme aux échalottes. Accord Champagne de Philippe Jamesse, sommelier : Jacquesson Dizy Corne Bautray 2000.

CUISINE & VINS DE FRANCE Hors Série, Sept. Oct. 2006

Jacquesson Avize Grand Cru 1996 : Un grand cru, un bon millésime, une belle maison assurent inévitablement une bouteille réussie. Trois parcelles orientées sud-est sur la craie en constituent l'assise. Le millésime en assure le squelette avec un équilibre alcool et acidité rêvé (11° pour 10 gr/l d'acidité). La bouche, jeune et minérale, soutient un nez gourmand de caramel au beurre salé et de feu de bois. Il mérite des langoustines juste poêlées au beurre.

LE MONDE 2 SUPPLEMENT 24/06/06

Jacquesson Cuvée n° 730 : Un fort caractère de terroir et une grande vinosité. L'influence des raisins noirs prédomine. 16,5/20

LE POINT Hors Série Juin 2006

Jacquesson Avize Grand Cru 1996 : Nez de miel, fleurs blanches, minéral, arômes de jeunesse et un début de maturité avec des notes pâtisserie, tarte aux mirabelles. Bouche puissante, longue, fine, élégante. La classe.

REVUE DU VIN DE FRANCE Spécial millésime 2005 Juin 2006

Les frères Chiquet millésimeront leur vendange 2005. Vins de haut-vol, représentatifs de leur cru et de leur parcelle. Le travail à la vigne permet des vins complets et de grand caractère. A ce stade, on sent une supériorité des pinots noirs, contrairement à la réputation du millésime. Des distinctions à faire parcelle par parcelle. Les Terres Rouges de Dizy sont un pinot meunier de grand corps. Robe assez coloré, discret au nez, rond et possédant une belle finale de fruits rouges. Le Clos, assemblage de pinot noir et de pinot meunier, est coloré, puissant, riche, vineux et sans défaut d'acidité. Le vin a de la réserve. Parmi les chardonnays, Fonds de Béval à Hautvillers est tout en rondeur mais manque de vivacité. Les Champs Braux à Oiry sont un ton au dessus, plus fluet mais un peu plus mordant. Corne Bautray à Dizy, est un très beau vin aux reflets verts, au nez de fruits blancs très mûrs et d'agrumes. Belle puissance et bonne longueur. Equilibre entre acidité et maturité. A Avize, il faut distinguer entre la Fosse, léger, fluet et manquant de nerf et un beau Champ Caïn aux notes fumées, au corps élancé et fin, à la bonne vivacité. Notre préférence va aux pinots noirs. Ceux de Terres Rouges, à Dizy sont colorés, fruités, épicés et vineux. Un cran au dessus, à la Carmotte à Mareuil/s/Ay, encore plus fruités, plus tendres et plus élégants. Le niveau s'élève encore dans un assemblage des différentes parcelles d'Aÿ, coloré, à la dominant épicée, d'une grande vinosité et au bel équilibre. Vauzelle Terme, à Aÿ, domine avec un fruit éclatant, un grand volume, un bel équilibre et une grande longueur. On y trouve toute la force et toute la maturité du cru.

SMAG & BEHAG (Danemark) Octobre 2006

Cuvée n° 730 : Ce vin offre tout, de très beaux arômes grillés, une mousse raffinée, une bouche élégante et parfaitement équilibrée, avec des chardonnays délicats et des pinots charnus. Parfait à la fois pour l'apéritif et pour la table. (5 verres, note maximum).

VINUM Décembre 2006

Jacquesson Cuvée n° 730 : Même si ce vin était misérable, nous serions obligés de lui attribuer une bonne note car les indications sur l'étiquette sont tout à fait exemplaires (date de dégorgement, composition, quantités produites). Mais ce vin nous plaît. Peut-être pas à tout le monde, car avec cette Cuvée n° 730, Jacquesson fait encore un pas vers davantage de singularité, de caractère et d'expression. Il mérite définitivement la première place parmi les " champagnes pour connaisseurs ". 18/20
Jacquesson 1996 : Peut-être existe-t-il des vins (encore) meilleurs et plus originaux que celui-ci. Mais il sera difficile qu'ils rendent avec autant de précision les caractéristiques du millésime. Ce suc et cette race, cette expression du fruit - on a l'impression de boire le jus de baies mûries à point. Quel style - ni note de maturité, ni trace d'élevage, on dirait que le raisin a été mis tel quel en bouteille, c'est unique. Il s'agit de l'un des plus grands champagnes qui nous a été donné de déguster. 20/20
Les notes :

20/20 : Jacquesson 1996
19/20 : Pol Roger Winston Churchill 1996
18/20 : Bollinger R.D. 1996, Krug 1995, Krug Grande Cuvée, Jacquesson Cuvée n° 730, Veuve Clicquot Grande Dame 1998, Amour de Deutz 1999, Mailly Intemporelle 2000, Taittinger Comtes de Champagne 1995

Pour info :

Krug Grande Cuvée : Est-ce la guerre des chefs entre Krug et Jacquesson ? C'est complètement idiot de penser cela, car les deux maisons produisent de vraies potions magiques. Là où l'un brille par le caractère ou l'entêtement, l'autre propose une fidélité au style, de la complexité, de la finesse, de l'expérience. Krug, le vin mondain, Jacquesson le vin pour connaisseurs avertis... Deux marques se partagent aujourd'hui le monde et ce doit être stimulant...

LE MONDE : Guide des Champagnes Décembre 2006

Jacquesson Dizy Corne Bautray 2000 : Ce champagne hors normes est issu de très vieilles vignes sur un coteau plein sud. Grand caractère de terroir et maturité exceptionnelle, champagne vineux et racé pour amateurs exigeants. (Bettane & Desseauve)

GAULT MILLAU : Décembre 2006

Jacquesson Cuvée n° 730 : Le champagne de fête par excellence. Vif, fringant, ravigotant et joyeux même. Il set délicat, fin, léger, tout en nuances subtiles. Apéritif ou fin de soirée pour chanter un hymne de bonheur aux étoiles.

LA REVUE DU CHAMPAGNE Décembre 2006

Jacquesson Dizy Corne Bautray 2000 : Jamais à court d'imagination, les frères Chiquet, à Dizy, lancent une nouvelle cuvée tout à fait confidentielle puisque son premier tirage, millésimé 2000, n'a produit que 4.380 bouteilles et 300 magnums. Il s'agit d'un pur blanc de blancs de Dizy, issu d'une parcelle unique d'un hectare située sur une pente de coteau au lieu-dit Corne Bautray. Ici, le chardonnay a été planté en 1960 et la craie y est très profonde, à plus de deux mètres de la surface du sol. Vinifié en foudre, ce vin n'a fait l'objet d'aucune filtration et n'a pas été dosé. Une petite merveille qui rejoindra sans doute un autre blanc de blanc parcellaire, originaire cette fois d'Avize.
Jacquesson Cuvée n° 730 : Chez Jacquesson, à Dizy, la Cuvée n° 730 représente la 730ème cuvée par la Maison depuis son premier centenaire, ainsi que l'atteste le cahier de tirage. La Cuvée n° 730 est élaborée à 60% à partir de la récolte 2002 (et un complément de 2001 et 2000), un millésime très proche du légendaire 1976, et succède à la Cuvée n° 729, élaborée à partir de la récolte 2001 et à la Cuvée n° 728 à partir de la récolte 2000. Seuls les raisins 100% grands crus et premiers crus entrent dans l'élaboration de ce champagne à majorité de chardonnay avec du pinot noir et du pinot meunier. La vinification se fait sur lie en foudres. Pas de filtration, ce champagne est peu sucré (3,5g/l). C'est un vin ample, plein de matière et de maturité, avec des notes florales. Il est tiré à moins de 300.000 bouteilles, 5500 magnums et 250 jéroboams...

L'EXPANSION Décembre 2006

Jacquesson 1996 : Grande réputation pour cette petite maison créée en 1798. La cuvée millésimée 1996 est un extra-brut de superbe tenue, plein de verve et d'équilibre, d'amplitude, de corps et de fraîcheur.

MEININGER Champagne Magazine Sacha Speicher Nov. 2006

Une révolution tranquille : Les frères Laurent et Jean-Hervé Chiquet procèdent à des changements remarquables chez Jacquesson. Depuis les méthodes d'élaboration jusqu'à la composition de leur gamme, les deux frères explorent de nouvelles voies. Et ces voies sont extrêmement prometteuses, en tout cas d'après ce que l'on peut en voir à ce jour. La gamme actuelle est impressionnante à tout point de vue, démontrant qualité, expression et caractère. Leur Brut non millésimé, la Cuvée n° 730, est la pierre angulaire de la Maison. Grâce à une démarche exemplaire, le consommateur est informé des moindres détails concernant ce vin : l'assemblage, la date de dégorgement et le dosage qui, à 5gr/l, semble extrêmement modéré, mais qui est malgré tout le plus élevé de toute la gamme. Tous les autres champagnes de la Maison sont extra-brut, voire même sans aucun dosage ! C'est absolument unique dans le monde champenois.
Leur Brut est suivi par une série d'autres vins, tel que l'Avize Grand Cru 1996 et un autre tout nouveau blanc de blancs. Ce vin, Dizy Corne Bautray 2000, non dosé, est très rond, et offre plus de " douceur " que l'Avize 1996, grâce à son millésime particulièrement riche. Leur troisième vin, Aÿ Vauzelle Terme, n'est pas encore commercialisé. Le dernier millésime, 1996, est épuisé, tandis que le suivant, 2002 ( ! ), est encore sur ses lies.
" Nous allons également adapter l'Avize" nous informe Jean-Hervé Chiquet. " C'est actuellement un assemblage de trois parcelles différentes. Dans le futur, nous n'utiliserons plus que les raisins provenant de la parcelle la plus ancienne et la plus expressive, Champ Caïn, dont le nom sera indiqué sur l'étiquette. Les deux autres parcelles nous serviront à améliorer encore nos vins d'assemblage, millésimés ou non. " Ce n'est pas le seul changement auquel doivent s'attendre les consommateurs dans les années à venir. Il est prévu de proposer Dizy Terres Rouges Rosé (élaboré par saignée) à partir de 2007.
Et ce n'est pas tout : ce qui était jusqu'aujourd'hui connu comme la cuvée de prestige Signature n'existe plus sous cette forme. Elle a été remplacée par Jacquesson 1996 (en blanc et rosé). Le blanc, comme la plupart des champagnes produits par la Maison, est mis en bouteille sans aucune filtration. Même la vinification est inhabituelle : les vins tranquilles sont fermentés dans des foudres de chêne et élevés sur lies pendant plusieurs mois, dont trois mois de bâtonnage. Le résultat est un vin sans compromis, vigoureux, très puissant et très complexe.
Si les frères Chiquet continuent sur cette voie, il s'écoulera peu de temps avant que Jacquesson soit considéré à l'égal de Krug et Bollinger.
95 Jacquesson 1996
Le champagne le plus racé et le plus aromatique que l'on puisse trouver aujourd'hui sur le marché : pamplemousse mûr, une touche de curry, de l'écorce d'orange, des céréales, très vineux, offrant une puissance énorme que compense une belle acidité. Excellente minéralité qui s'attarde au palais. Monumental.
93 Jacquesson Avize Grand Cru 1996
Pour les puristes. Fruits secs, pelure de pomme, céréales ; sans compromis et intense au palais (cerneau de noix), d'une grande pureté, avec une acidité élégante, presque tranchante.
92 Jacquesson Dizy Corne Bautray 2000
De puissantes notes rôties, pomme grillé, noix, abricots secs; plein et rond, presque onctueux malgré l'absence de dosage, palais très fruité (orange, pamplemousse).
89 Jacquesson Cuvée n° 730
De puissantes notes rôties (légèrement boisé), acacia, noisettes, céréales, des touches délicates et fruitées de mandarines, des tanins légers, très aromatique, des bulles peut-être un peu grosses.
Les frères Chiquet restent fidèles à leur philosophie et ont complètement réorganisé leur gamme et - plus important encore - leur viticulture. Tous ces changements ont été effectués dans le seul but de produire des vins respectueux de leur terroir. Des rendements inhabituellement modérés selon les critères champenois, des méthodes culturales traditionalistes et une vinification en foudres forment les principes de base de leur philosophie. Les changements dans la gamme sont en cours de réalisation : deux grands crus sont déjà sur le marché, et même ici, les Chiquet ont franchi une étape supplémentaire en indiquant le nom de la parcelle sur l'étiquette, comme par exemple pour le pur chardonnay de Corne Bautray à Dizy.

James Halliday Top 100 - 2006

JACQUESSON

Cuvée n°730 NV

95POINTS

Le numéro de la Cuvée change tous les ans et tous les détails en sont indiqués sur la contre-étiquette. Ainsi, 60% de ce vin provient de la récolte 2002 et 40% de vins de réserve plus anciens. L'assemblage est composé de 48 % de chardonnay, 32 % de pinot noir et 20 % de pinot meunier. Il offre des teintes mordorées, un bouquet très complexe, et un enchaînement de saveurs de fruits parfaitement mûrs, associées à des notes briochées qui se prolongent jusqu'à la finale et même en arrière-goût.